Кетогенна дієта з високим вмістом жирів та мінімальною кількістю вуглеводів допомагає скинути вагу та, за даними деяких наукових робіт, здатна захищати від раку товстої кишки. Проте свіже дослідження вчених демонструє, що такий раціон може мати й небезпечний бічний ефект — збільшувати ризик розвитку пухлин у тонкій кишці.
Цей тип харчування змушує організм спалювати жирні кислоти замість вуглеводів, через що утворюються побічні продукти — кетонові тіла. Вважалося, що саме один із них, речовина BHB, забезпечує захисний ефект проти раку товстої кишки. Проте команда дослідників з MIT вирішила перевірити, чи аналогічно діє такий метаболізм у тонкій кишці, і провела експеримент на мишах.
Під час спостережень з’ясувалося, що піддослідні гризуни на кето-дієті набагато частіше утворювали пухлини в цій частині шлунково-кишкового тракту порівняно з мишами на звичайному контрольному раціоні. Додатковий аналіз показав, що ріст новоутворень стимулюється процесом спалювання жирів клітинами кишківника, відомим як окислення жирних кислот. Цей метаболічний шлях активує білки, які змушують стовбурові клітини ділитися значно швидше.
«Мати більше стовбурових клітин корисно, коли ви травмуєте тонку кишку і вона потребує кращого загоєння, але мінусом є те, що активніші стовбурові клітини можуть призвести до утворення пухлин», — пояснив директор ініціативи стовбурових клітин MIT Омер Їлмаз, який керував роботою разом із колегами Джессікою Шей та Фанглою Чі.
Хоча вчені підтвердили, що кето-дієта пригнічує розвиток пухлин у товстій кишці, їхні висновки вказують на те, що кетонові тіла не беруть у цьому участі. На думку дослідників, ці молекули є лише «метаболічними спостерігачами». Через це комерційні добавки з кетонами навряд чи суттєво допомагають або шкодять людям, які їх приймають.
Головною загадкою для науковців тепер залишається те, чому одна й та сама дієта спричиняє протилежні наслідки у двох сусідніх відділах кишківника. Автори роботи планують зосередитися на вивченні цього питання у наступних етапах досліджень, а поки що наголошують, що до будь-яких узагальнень щодо впливу подібних дієт на організм варто ставитися дуже обережно.
Джерела: technologyreview.com
